دبي – الإمارات العربية المتحدة، 21 يونيو 2010 - كشفت شركة "إنترناشونال كونفرنسيز آند إكزيبشنز" (IC&E)، الجهة المنظمة لـ "بطولة الإمارات الوطنية للباريستا" (UAE Barista Championship) عن التحضيرات لمشاركة فيكرام كاشياب، بطل الإمارات للباريستا 2009، في "بطولة العالم للباريستا 2010" (WBC) المقرر إنعقادها خلال الفترة بين 23 ولغاية 25 حزيران/يونيو الجاري في لندن. وخضع كاشياب، الذي سيمثل دولة الإمارات في المنافسة العالمية، لسلسلة من التدريبات المكثفة بإشراف مدرب خاص وذلك عقب نيله لقب "بطولة الإمارات للباريستا" التي تم تنظيمها في إطار فعاليات "معرض القهوة والشاي 2009" (Coffee & Tea Convention 2009)، الحدث التجاري الوحيد المتخصص في مجال صناعة البن والشاي في العالم العربي الذي عقد خلال شهر تشرين الثاني/نوفمبر الماضي.

وسيقوم كاشياب بمنافسة 56 متنافس من مختلف أنحاء العالم لنيل لقب "بطل العالم للباريستا 2010". ومن المتوقع أن تستقطب "بطولة العالم للباريستا 2010" حضور ما يزيد عن 5.000 من الخبراء المختصين في مجال القهوة، في حين ستصل أعداد متابعي البطولة عبر شبكة الإنترنت إلى 30.000 شخص. وتشارك الإمارات للمرة الأولى في البطولة العالمية إلى جانب كلّ من بلغاريا ورومانيا.

وقال أنسليم غودينهو، مدير عام شركة "إنترناشونال كونفرنسيز آند إكزيبشنز": "في ظل التوقعات بحضور آلاف الخبراء المختصين في مجال القهوة ووجود الآلاف من الأشخاص عبر شبكة الإنترنت لمتابعة منافسات "بطولة العالم للباريستا 2010"، نودّ أن نؤكّد ثقتنا بأهمية هذا الحدث كونه يوفر منصة مثالية لتسليط الضوء على قطاع صناعة القهوة في دولة الإمارات التي تشارك للمرة الأولى في هذه المنافسة الدولية. وفي هذا الإطار، خضع بطل الإمارات للباريستا فيكرام كاشياب للعديد من التدريبات المكثفة بإشراف خبير مختص، مما سيؤهلنا لتقديم أداء مميز والمنافسة بشدة أمام النخبة من المشاركين من مختلف أنحاء العالم. وبالتأكيد يمثل هذا الحدث الرائد فرصة هامة لكافة العاملين في مجال إعداد القهوة وقطاع صناعة البن بصفة عامة في الإمارات، حيث سيدفعنا إلى مواصلة دعم وتنظيم "بطولة الإمارات للباريستا" في المستقبل وفق أعلى المعايير العالمية."

من جهتها، قالت سينثيا تشانغ، المدير التنفيذي لـ "بطولة العالم للباريستا": "تشهد بطولة العالم للباريستا نمواً متواصلاً عاماً بعد عاماً، لتترك بذلك أثراً إيجابياً واضحاً على مجتمع صناعة وإعداد القهوة في العالم. وتعكس مشاركة الإمارات في الدورة الحالية من البطولة، بوصفها أول دولة تمثل منطقة الخليج، الإهتمام المتزايد والتطور الملحوظ الذي يشهده قطاع البن في هذه السوق الواعدة."

وقال فيكرام كاشياب: "أتطلع إلى طرح مزيج خاص من القهوة خلال منافسات "بطولة العالم للباريستا 2010" إلى جانب إظهار السمات الأساسية المميزة لمسيرة تطور دولة الإمارات بوصفها دولة عالمية متعدد الثقافات. ونظراً لكونها المشاركة الأولى للدولة في هذه البطولة، فإنه يقع على عاتقي مسؤولية كبيرة لإعطاء صورة واضحة حول ثقافة الباريستا في المجتمع المحلي فضلاً عن تقديم أداء مميز وتمثيل الإمارات بأفضل طريقة ممكنة."

وفي إطار تعليقه على الإستعدادت لـ "بطولة العالم للباريستا"، قال غوثام سريناث كومبارغيري، مدرب كاشياب: "يشرفني العمل مع فيكرام ومساعدته على الإستعداد للمشاركة في "بطولة العالم للباريستا"، حيث سيقدم خلالها مزيجاً خاصاً به إلى جانب إستعراض تقنيات التخمير ومفهمومه حول الخليط فضلاً عن إبتكار مشروب مميز وفقاً للمكونات الموجودة في المزيج الخاص به."

وحاز غوثام على لقب "بطل الهند للباريستا 2006" ومن ثم أصبح حكماً معتمداً من قبل "بطولة العالم للباريستا" للتحكيم في البطولات الوطنية في كلّ من الهند والإمارات. ويتمتع غوثام بمعرفة واسعة وخلفية ثقافية عالية المستوى، كما يحمل شهادة دبلوم دراسات عليا في جودة البن. ويمتلك أيضاً سجلاً حافلاً بالخبرة العملية في مختلف المجالات والجوانب المتعلقة بصناعة القهوة إعتباراً من التعامل مع البذور وصولاً إلى إعداد كوب القهوة.

وستقام "بطولة العالم للباريستا" في مركز أوليمبيا للمعارض في العاصمة البريطانية لندن بمشاركة "إنترناشونال كونفرنسيز آند إكزيبشنز"، الجهة الوطنية المعتمدة من قبل البطولة العالمية في الإمارات. للمزيد من المعلومات حول "بطولة الإمارات للباريستا"، الرجاء التواصل مع ماي خوان عبر البريد الإلكتروني: info@icedxb.com.

وإستقطبت الدورة الإفتتاحية من "معرض القهوة والشاي 2009" ما يزيد عن 2.000 زائر تجاري إلى جانب 50 شركة عارضة من أكثر من 10 دول من مختلف أنحاء العالم. ومن المقرر أن تقام الدورة الثانية من المعرض خلال الفترة بين 12 ولغاية 14 تشرين الأول/أكتوبر القادم في فندق البستان روتانا في دبي.